Torta de Pêssego

Preparo do Pão de Ló:

1- Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2- Em uma tigela, bata os ovos inteiros até obter uma mistura fofa e clara.

3- Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo bem até formar picos firmes.

4- Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos, utilizando movimentos suaves e envolventes.

5- Despeje a massa em uma forma com aro removível untada e leve para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

6- Reserve e deixe esfriar.

Preparo do Recheio:

1- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

2- Adicione o creme de leite, as gemas, a essência de baunilha e o leite integral à mistura.

3- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.- 

4- Reserve e deixe esfriar.

Montagem da Torta: Molhe o pão de ló com a calda de pêssego Bella Dica.

1- Cubra o bolo com uma camada generosa dos pêssegos em calda picados.

2- Espalhe o creme de baunilha já frio sobre os pêssegos.

3- Finalize a torta com chantilly ou merengue, de acordo com sua preferência, criando uma decoração encantadora.