Salada de Feijão Branco

Preparação do Feijão Branco: Coloque 1 xícara de feijão branco Bella Dica de molho em água por 30 minutos.

Após o tempo de molho, escorra e coloque o feijão branco em uma panela de pressão com água nova.

Adicione sal a gosto.

Cozinhe por 40 minutos ou até o feijão ficar macio.

Escorra e deixe esfriar.

Preparação dos Legumes: Em um grill, aqueça um pouco de azeite.Grelhe a abobrinha e a berinjela fatiadas em rodelas até ficarem douradas.

Grelhe também o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.

Depois de grelhados, corte todos os legumes em cubos.

Montagem da Salada: Em uma tigela grande, misture o feijão branco já frio com os legumes grelhados e cortados em cubos.

Adicione tempero verde picadinho a gosto.

Regue com suco de meio limão.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture bem todos os ingredientes. 

Dica Extra: Experimente adicionar um fio de azeite extra virgem no final para um toque adicional de sabor.